年に一回、沢野で行われるごぼうのお祭りです。
一年間一生懸命育ててきたごぼうのお披露目なので、農家の方も力が入ります。
２０年度は１１月２日に行われました。
２０年度は、幻といわれるほど大きな沢野ごぼうが展示！
そのほか、ごぼうの量り売り、タコヤキならぬごぼうヤキ販売などが行われました。
ごぼうヤキは沢野ごぼうの柔らかさが生かされていました。
県外（富山県）からも多数来客しています。
平成23年度は11月6日（日曜）１０：００〜１４：００に開催予定です。
秋〜冬の日曜日、農家のおうちでご飯を食べよう！
ごぼう料理を中心に、大自然や懐かしい日本のお屋敷など、沢野のよさが存分に味わえます。
予約が必要になるので、事前に連絡をお願いします。
ー予約情報ー
予約は９・１０月中にはしてください。何故かと申しますと、その年によって収穫の変動があります、収穫によって受け入れられる人数が決まるためです。
秋はごぼう収穫の季節。
あなたもごぼうを掘ってみませんか？
農家の方が熟練の技を伝授してくれますよ！
県外からの参加者も増えています。
こちらも予約が必要になるので、事前に連絡をお願いします。
＜春＞
・３月〜４月中旬 種蒔き･･･たいせつに育てていきます
・４月１日 播種式予定
＜夏＞
・５月 山菜採り １０：００〜１２：００
・８月 早採りごぼう掘体験受付
＜秋＞
・９月 沢野ごぼう掘り体験
・１０月末 収穫･･･旬のごぼう掘り 栗拾いもあります
・１１月6日(予定) 沢野ごぼう祭り ９：００〜１５：００
＜冬＞
・１２月 農家レストラン･･･囲炉裏を囲んで伝承料理をお出しします
